Организация питания

Организация питания в МДОУ "Детский сад №2 общеразвивающего вида" с. Корткерос

 Питание в МДОУ "Д.С. №2" организуется в соответствии с:
- Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 г. №28 "Об утверждении  СанПиН 2.4.1.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям  воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" 
- Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.20 №32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм Сан ПиН2.3/2.4.5390-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Условия для организации питания в ДОУ:

В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается в ДОУ имеет отдельный выход. 

Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.

Имеется примерное десятидневное меню. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы заведующим и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

В МДОУ организовано 4-х разовое питание. В меню каждый день включена суточная норма молока,  сливочного и растительного масла сахара,хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда.  Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. Дети регулярно получают на полдник молочные продукты, выпечку.